Działalność komercyjna: Spółdzielnia prowadzi usługi gastronomiczno-cateringowe. W swojej ofercie posiada także obiady dla  szkół. Spółdzielnia pomimo, iż działa od niedawna, ma już ugruntowaną pozycję na rynku gastronomicznym Rawicza. Posiada szeroką ofertę cateringową dla osób fizycznych. Widzieliśmy na rynku lukę w postaci braku dobrych firm cateringowych. Chcieliśmy to połączyć z pomocą osobom, które mają problemy ze znalezieniem pracy. Tak narodziła się myśl o stworzeniu spółdzielni socjalnej. – mówi Marta Mikołajczak, założycielka Spółdzielni Socjalnej „SMAK – BISTRO”.

Działalność społeczna:  Spółdzielnia zatrudnia osoby, które ukończyły Centrum Integracji Społecznej. Ponadto Spółdzielnia aktywizuje osoby wykluczone zawodowe na rynku pracy.